Aké potraviny a nápoje spôsobujú žltnutie zubov?

Farba zubov nie je nemenná. Prirodzený odtieň ovplyvňuje genetika, hrúbka skloviny a vek – s pribúdajúcimi rokmi sa sklovina postupne stenčuje a viac presvitá žltkastý dentín pod ňou. Veľkú úlohu však zohráva aj to, čo jeme a pijeme. Pravidelná konzumácia potravín a nápojov s výraznými pigmentmi môže spôsobiť, že zuby pôsobia tmavšie alebo žltšie.

Dôležité je vedieť, že vo väčšine prípadov nejde o skutočné „zožltnutie“ zuba, ale o povrchové zafarbenie, ktoré sa dá do veľkej miery odstrániť alebo mu predchádzať. V tomto článku vysvetlíme, ktoré potraviny žltnú zuby najčastejšie, prečo k tomu dochádza a čo môžete urobiť pre to, aby si váš úsmev zachoval svoju farbu.

Prečo potraviny a nápoje farbia zuby?

Za zafarbením zubov stoja najmä tri faktory:

• Chromogény – farebné molekuly, ktoré sa dokážu prichytiť na povrch skloviny. Nachádzajú sa v káve, čaji, víne, bobuľovom ovocí či tmavých omáčkach.
• Triesloviny (taníny) – látky, ktoré pomáhajú pigmentom priľnúť k zubom. Typické sú pre čaj a červené víno.
• Kyseliny – dočasne zmäkčujú povrch skloviny, ktorý je potom náchylnejší na usádzanie pigmentov.

Sklovina nie je úplne hladká – pod mikroskopom má drobné nerovnosti a póry. Pigmenty sa zachytávajú v zubnom povlaku (pelikule) na povrchu zuba a pri opakovanom kontakte sa zafarbenie postupne prehlbuje.

Zafarbenie vs. erózia skloviny

Je dôležité rozlišovať dva rôzne mechanizmy. Zafarbenie je usadzovanie pigmentov na povrchu zuba. Erózia skloviny je jej postupné rozpúšťanie kyselinami z potravín a nápojov. Erózia sama osebe nefarbí, ale tenšia sklovina viac odhaľuje žltkastý dentín a zub tak môže pôsobiť žltšie. Kyslé nápoje teda neškodia farbe zubov rovnakým spôsobom ako káva – pôsobia na ich štruktúru.

Ktoré potraviny a nápoje najviac farbia zuby?

Nasleduje prehľad najčastejších zdrojov zafarbenia. Neznamená to, že ich treba zo stravy vyradiť – stačí vedieť, ako ich vplyv zmierniť.

Káva

Káva a žlté zuby sa spomínajú spolu najčastejšie. Obsahuje tmavé pigmenty a je mierne kyslá, takže pri pravidelnom pití sa na zuboch môže tvoriť hnedastý povlak. Pomáha vypiť kávu v kratšom čase namiesto popíjania počas celého dopoludnia a následne si vypláchnuť ústa vodou.

Čierny a zelený čaj

Čaj a zafarbenie zubov súvisia najmä pre vysoký obsah trieslovín. Čierny čaj farbí výraznejšie, no aj zelený čaj môže pri častom pití zanechať sivastý alebo hnedastý nádych. Ide prevažne o povrchové zafarbenie. Pomáha kratšie lúhovanie a voda po šálke.

Červené víno

Červené víno a zuby – kombinácia intenzívnych pigmentov, trieslovín aj kyslosti. Kyseliny zmäkčujú povrch skloviny a pigmenty sa ľahšie prichytia. Biele víno je síce svetlé, no jeho kyslosť môže zuby zvýšene sprístupniť pre pigmenty z iných potravín. Pomáha piť víno k jedlu a zapíjať ho vodou.

Sladené a tmavé nápoje

Tmavé limonády, ľadové čaje či energetické nápoje často kombinujú farbivá, cukor a kyseliny. Cukor navyše podporuje tvorbu zubného povlaku, na ktorý sa pigmenty ľahko viažu. Tu nejde len o farbu – časté popíjanie sladených nápojov zvyšuje aj riziko zubného kazu.

Cola

Cola patrí medzi nápoje, ktoré farbia zuby, a zároveň je výrazne kyslá. Pri častom pití môže prispievať k erózii skloviny, čo je pre zdravie zubov významnejší problém než samotné zafarbenie. Ak ju pijete, pomôže slamka a vypláchnutie úst vodou.

Ovocné šťavy

Tmavé šťavy (hroznová, čerešňová, ríbezľová) obsahujú pigmenty, citrusové zasa najmä kyseliny. Hlavným rizikom pri kyslých šťavách je erózia, nie zafarbenie. Šťavu je vhodnejšie vypiť naraz, ideálne k jedlu, než ju popíjať priebežne.

Bobuľové ovocie

Čučoriedky, černice, čerešne či granátové jablko sú zdravé, no bohaté na farbivá. Ich vplyv na zuby je zvyčajne malý a dočasný. Stačí si po nich vypláchnuť ústa vodou – rozhodne nie je dôvod sa im vyhýbať.

Paradajkové omáčky

Paradajková omáčka je sýto sfarbená a kyslá. Pomáha, ak jedlu predchádza napríklad zelená zelenina, ktorá vytvorí na zuboch jemnú ochrannú vrstvu, a ak po jedle vypijete vodu.

Sójová omáčka

Tmavá sójová omáčka obsahuje výrazné pigmenty, ktoré sa môžu pri častej konzumácii usádzať na povrchu zubov. Zvyčajne sa však používa v malom množstve, takže jej vplyv býva menší než pri denne pitých nápojoch.

Kari a výrazne korenené jedlá

Kurkuma, ktorá dáva kari žltú farbu, je silné prírodné farbivo. Pri pravidelnej konzumácii môže prispieť k žltkastému nádychu zubov. Kombinácia s mliečnymi prílohami (napríklad jogurtovou omáčkou) a vypláchnutie úst vodou jej vplyv zmierňuje.

Ďalšie potraviny s výraznými pigmentmi

Patrí sem napríklad červená repa, balzamikový ocot, tmavá čokoláda či farebné cukrovinky a nanuky s umelými farbivami. Samostatnou kapitolou je fajčenie a tabakové výrobky – tie patria k najvýraznejším príčinám zafarbenia zubov vôbec.

Káva, čaj alebo víno – čo farbí zuby najviac?

Jednoznačná odpoveď neexistuje. Čaj obsahuje viac trieslovín, víno kombinuje pigmenty s kyslosťou a káva sa zas pije najčastejšie. V praxi o intenzite zafarbenia rozhoduje skôr:

• frekvencia – jedna šálka denne má iný vplyv ako päť šálok počas dňa,
• spôsob pitia – dlhé popíjanie znamená dlhší kontakt pigmentov so zubami,
• ústna hygiena – na zubnom povlaku sa pigmenty zachytávajú oveľa ľahšie,
• individuálne vlastnosti zubov – hrúbka a povrch skloviny, množstvo slín.

Preto dvaja ľudia s rovnakými návykmi môžu mať úplne odlišný výsledok.

Ako zabrániť žltnutiu a zafarbeniu zubov?

Ako zabrániť žltnutiu zubov bez toho, aby ste sa vzdali obľúbenej kávy? Pomáhajú jednoduché návyky:

• Čistite si zuby dvakrát denne fluoridovou zubnou pastou, aspoň dve minúty.
• Používajte medzizubné pomôcky – medzizubné kefky alebo zubnú niť. Medzi zubami sa povlak a pigmenty hromadia najviac.
• Choďte pravidelne na dentálnu hygienu – odstráni zubný kameň aj povrchové pigmenty, ktoré kefka nezvládne.
• Vypláchnite si ústa vodou po káve, čaji, víne či farebných jedlách.
• Nečistite si zuby hneď po kyslom jedle či nápoji. Počkajte približne 30 – 60 minút, kým sa povrch skloviny opäť spevní.
• Obmedzte priebežné popíjanie kávy, čaju a sladených nápojov počas celého dňa.
• Použite slamku pri studených nápojoch, ak je to vhodné – nápoj sa menej dotýka predných zubov.

Znamená žltšia farba zubov vždy, že sú zuby špinavé?

Nie. Treba rozlišovať niekoľko rôznych vecí:

• Povrchový pigment – zafarbenie od potravín a nápojov na povrchu skloviny.
• Zubný povlak – mäkká lepkavá vrstva baktérií, ktorú odstráni dôkladné čistenie.
• Zubný kameň – mineralizovaný povlak, ktorý kefkou neodstránite; odstraňuje ho zubný lekár alebo dentálna hygienistka.
• Prirodzená farba zuba – daná geneticky a hrúbkou skloviny.

Prirodzene mierne žltkastý odtieň je úplne bežný a nemusí znamenať nedostatočnú hygienu. Zdravé zuby nie sú snehovo biele. Ak vám však farba zubov prekáža, existujú bezpečné riešenia.

Dá sa zafarbenie odstrániť bielením zubov?

Záleží na type zafarbenia. Povrchové pigmenty od kávy, čaju či fajčenia často odstráni už profesionálna dentálna hygiena s pieskovaním. Zub sa tým vráti k svojej prirodzenej farbe, ale nebude svetlejší, než je od prírody.

Ak chcete zosvetliť samotnú farbu zuba, prichádza na rad profesionálne bielenie zubov. Bieliaca látka preniká do zubných tkanív a rozkladá farebné molekuly. Výsledok závisí od pôvodného odtieňa a typu zafarbenia – niektoré vnútorné zafarbenia reagujú na bielenie slabšie. Rozdiely medzi metódami vysvetľujeme v článku domáce vs. profesionálne bielenie zubov.

Pri bielení zubov v Košiciach preto vždy začíname vyšetrením. Zubný lekár posúdi, či postačí hygiena, alebo má zmysel bielenie, a aké výsledky sú v danom prípade reálne. Prehľad, ako vyzerá cena bielenia zubov pri jednotlivých metódach, nájdete v cenníku.

Ako si udržať biele zuby po bielení?

Po bielení sú zuby prechodne citlivejšie na pigmenty. Odporúčame:

• počas prvých 24 – 48 hodín sa vyhýbať výrazne farbiacim potravinám a nápojom (káva, čaj, víno, kari, červená repa) a fajčeniu,
• v tomto období uprednostniť „bielu diétu“ – vodu, mlieko, ryžu, kuracie mäso, svetlé cestoviny,
• dodržiavať dôkladnú hygienu vrátane medzizubných pomôcok,
• chodiť na pravidelnú dentálnu hygienu,
• zvážiť udržiavacie bielenie podľa odporúčania zubného lekára.

Viac o tom, čo ovplyvňuje trvanie efektu, nájdete v článku ako dlho vydrží bielenie zubov. Ak vás zaujíma, čo očakávať počas samotnej procedúry, prečítajte si či bielenie zubov bolí.

Záver

Káva, čaj, červené víno, tmavé nápoje či kari môžu pri pravidelnej konzumácii prispievať k zafarbeniu zubov. Nemusíte sa ich však vzdávať – rozhoduje najmä frekvencia, spôsob konzumácie a kvalitná ústna hygiena. Kyslé potraviny a nápoje zasa pôsobia na sklovinu iným mechanizmom, preto si zaslúžia pozornosť nielen kvôli farbe, ale aj kvôli zdraviu zubov.

Chcete vedieť, čo pomôže práve vašim zubom?

Ak vás trápi zafarbenie zubov, objednajte sa na konzultáciu. Zubný lekár posúdi, či postačí dentálna hygiena, alebo je pre vás vhodné profesionálne bielenie zubov v Košiciach, a navrhne postup s realistickým výsledkom.